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Citadelle es una ginebra con cuatro destilaciones que toma la fórmula y destilación de la ginebra más antigua de Francia, elaborada en 1771 en la ciudad flamenca de Dunkerque. Su proceso de elaboración comprende una triple destilación de la que se obtiene un alcohol neutro muy puro. Se incorporan 19 especies botánicas, que prácticamente no se dejan macerar para que mantengan la frescura, y se procede rápidamente a una cuarta destilación aprovechando sólo el corazón de las destilaciones precedentes. En nariz es una ginebra muy perfumada donde destaca el enebro y el limón y en boca es elegante con suaves notas especiadas.
