Ojuel Cerrosojón 2018

Vino de marcado carácter atlántico, elaborado a partir de cepas muy viejas en vaso de Maturana Tinta y Mazuelo proveniente de lallanada de Sojón, una viña de 0,6 hectáreas, plantada en los años 40, con mas de once variedades, actualmente en cultivo ecológico. Fermentación alcohólica durante 20 días a temperatura ambiente de bodega, seguido de una fermentación maloláctica espontánea en barrica. Reposo en botella durante dos años antes de salir al mercado. Aromas muy potentes, floral, violeta, tulipán.Carácter mineral, con notas de tinta y sílex. Evoluciona hacia fruta en forma de mermelada. Gusto tánico, algo rústico peroeficiente y refrescante por la acidez. Producción limitada a 1.200 botellas.