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El Pago de la Jaraba es una finca de más de 160 Ha, de las cuales 77 están plantadas de viñedo con diferentes variedades adaptadas a composiciones geológicas diversas. Dentro de la finca Combinan variedades tradicionales españolas con dichas foráneas. También hay plantados olivos (hacen aceite) junto a zonas boscosas que permiten una ganadería extensiva (fan queso). El Pago de la Jaraba 2019 presenta predominio del tempranillo ante el cabernet y el merlot. Fermentado en grandes tinas de roble experimenta una crianza trasera en barricas de roble de 225 d. Clásico y bien hecho