Viader Anhel Blanc de Noirs es un espumoso excepcional elaborado con Pinot Noir ecológico procedente de una única parcela en la Finca Serra del Bosc, situada en Torrelavit (Alt Penedès). Vinificado como auténtico Blanc de Noirs, el racimo se prensa entero y sin maceración, obteniendo un vino blanco elegante a partir de uvas tintas.
Criado durante más de 48 meses en rima en la cava, con tiraje con tapón de corcho, este espumoso sigue los métodos tradicionales más artesanales: removido manual en pupitres y degüelle botella a botella, sin adición de licor de expedición. El resultado es un Brut Nature puro, delicado y con gran personalidad.
En copa muestra una burbuja fina y persistente, con aromas sutiles de fruta blanca, levaduras elegantes y un fondo mineral. En boca es seco, equilibrado, fresco y con una acidez viva, ideal tanto para maridar con cocina de producto como para celebraciones especiales.
Edición limitada a 2.789 botellas, para quienes buscan autenticidad, precisión y el arte de la paciencia.
