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Josep Mata Capellades, con la complicidad de sus hijos José y Antonio, creó en 1962 el Reserva Particular de Recaredo con la idea original de transmitir la delicadeza y la sutil complejidad que puede alcanzar un gran cava de larga criança.Reserva Particular de Recaredo representa Mediterráneo en su estado más puro, interpreta las tierras calizas del Penedès oriental y muestra el carácter profundo de las viñas más viejas de xarel • lo y macabeo. Mineral y complejo, lleno de vida interior y largo recorrido. Brut Nature totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Se recomienda degustarlo a 10ºC y abrir la botella unos minutos antes de servir
