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Este Villa Spinosa Amarone Valpolicella Classico es un Amarone relativamente joven que se elabora a partir de las variedades corvina veronese y corvinone, además de una pequeña proporción de rondinella que se han dejado pasificar durante tres o cuatro meses de modo que pierden hasta el 30% de su peso inicial. Después de la fermentación en depósito, el vino envejece en barricas de roble francés de 500 litros durante 12 meses y posteriormente en grandes tinas de roble esloveno de 25 Hl. durante 12 meses más. Es un vino estructurado, delicado de taninos finos que puede envejecer con garantías durante quince años. Producción limitada a 2.000 botellas. Los amarone son las joyas de Valpolicella.
