Vi de Glass Xarel·lo - VI_DE_GLASS_(XARELLO)_(37_5)
Vi de Glass Xarel·lo - VI_DE_GLASS_(XARELLO)_(37_5)-E
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Vi de Glass Xarel·lo

Gramona
Fuera de stock
16,50 €
Impuestos incluidos


Descripción

Gramona Vi de Glass nace el año 1997. Actualmente, y después de años de investigaciones,este vino se elabora con un nuevo prototipo y el apoyo de dos cámaras frigoríficas. Enfriamos la uva que pasa de + 25ºC a + 5ºC para prepararlo para su posterior congelación a 6ºC o 8ºC, en función de la concentración de azúcares y con la ayuda del nitrógeno líquido. Esto mejora la congelación de las uvas, consiguiendo así más celeridad y homogeneidad en el proceso. El mosto sigue fermentando en barricas de 300 litros durante 2 meses. Esta fermentación se alarga más tiempo de lo habitual por la elevadaconcentración de azúcares. Como resultado, obtenemos vinos afrutados muy concentrados,dulces y refrescantes al mismo tiempo.Vino amable de paso untuoso y glicérico, final sostenida acidez que aporta viveza y frescura.Combina bien con postres de fruta. También con foies y quesos de fortaleza media.

Detalles del producto

Productor
Gramona
Año cosecha
2017
D.O.
Penedès
Clase
Blanc sedós i estructurat
Tipo
Blanc
Capacidad
5 cl.
37
Ecológico
No
Variedades
Xarel·lo
PEN0228BLA22
Nuevo
2022-01-05
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