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Destilada en pequeñas cantidades en el suroeste de Escocia mediante un alambique del siglo XIX y siguiendo una tradición mantenida en secreto. El alambique se llama Carter-Head y sólo hay cuatro en todo el mundo. Este alambique no hierve todos los ingredientes sino que los baña con vapor. Este proceso hace que haya una gran diferencia en el sabor. La elaboración con pétalos de rosas de Bulgaria y con una destilación de lujo hace que Gin Hendrick´s sea una ginebra muy especial.
