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El Acquavite di Vinaccia bianca Nardini, conocida también como la grappa clásica o bianca, lleva elaborándose en Bassano del Grappa desde 1779 según el sistema tradicional y a partir de orujos de uva de las variedades pinot, tocai (o friulano) y cabernet cultivadas en las regiones del Véneto y Friuli - Venecia. Seguramente la grappa más vieja del mundo y con una graduación de 50 % vol. es transparente y cristalina de aroma fresco y generoso y un sabor atípico, intenso y seco.
