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El Amoroso de M.S. es un vino de mezcla entre el oloroso de quince años y una pequeña parte de Pedro Ximénez de cinco, un 10%, que luego se deja envejecer cuatro años más por el sistema de soleras. Lógicamente, es un vino con un punto de dulzura interesante derivado de la presencia del Pedro Ximénez.