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El Oloroso de Maestro Sierra es el resultado de un proceso de envejecimiento por el procedimiento de soleras durante 15 años de un vino hecho con palomino y encabezado con alcohol hasta los 18º. De aroma potente, complejo y cálido, con pronunciados aromas a frutos secos como la nuez, notas tostadas y balsámicas que recuerdan la madera noble, el tabaco rubio y la hojarasca seca. En boca es un vino sabroso y muy estructurado, redondo y con mucho cuerpo. Resaltan notas de madera noble que propician un final secante muy elegante.
