Domaine La Tour Vieille Banyuls Rouge Rimage 2023 500ml

Aquest vi Banyuls Rimage es va crear fa 30 anys amb l'objectiu de fer un vi dolç jove i fresc, elaborat al 100% amb Garnatxa Negra. Els raïms es veremen una mica sobremadurats i la fermentació s'atura amb l'addició d'alcohol. El vi es macera durant 6 a 7 setmanes i es conserva fresc amb uns mesos d'envelliment en dipòsit. Amb un 15,5% d'alcohol i una producció limitada a 8.000 ampolles, el vi presenta aromes de fruits vermells frescos (maduixa, grosella, mores) amb un toc especiat. A la boca és dinàmic, rodó i amb una bona frescor. Es pot gaudir com a aperitiu o amb postres com pastissos de xocolata o formatges. Nota: El terme ‘Vintage’ no es pot utilitzar, per això es fa servir Rimage, que reflecteix millor la frescor d’aquest vi.