Grappa Riserva Di Vino Santo Trentino

Grappa d'edició limitada i amb gran personalitat, és una explosió de sensacions, d'aromes que realcen la particularitat de l'orujo de què procedeix. De fet, aquesta Grappa neix de la brisa de raïm Nosiola assecada en reixetes que donen vida al Vi Santo delTrentino. Aquests raïms, atacats per la noble floridura "botritys cinerea", es premsen durant la Setmana Santa, L'orujo obtingut amb un altíssim contingut en sucre es fermenta i es destil·la immediatament al bany Maria encara, segons el sistema tradicional trentí, lent i car, però que permet conservar totes les aromes de l'orujo d'origen. El destil·lat molt fi es presta bé a una llarga criança; de fet, es deixa madurar durant almenys 5 anys als cellers a les bótes en què anteriorment es va emmagatzemar el Vi Sant Trentí, per garantir que la Grappa també tingui les àmplies notes aromàtiques dolces i fruits secs melosos i la complexitat del vi en sí. Aquest producte crida especialment latenció per la seva gran suavitat i persistència. La temperatura de servei és entre 12°C i 14°C.