Saltamarges és un vi innovador que es recrea en els famosos vins de ripasso de Valpolicella. En efecte, és un vi elaborat amb garnatxa que, un cop fermentat en dipòsit ceràmic durant vuit o nou dies, s'emmagatzema en dipòsit d'inox durant alguns dies abans de procedir a macerar-lo amb les pells d'altres vins de garnatxa elaborats pel celler que procedeixen de raïms veremats amb posterioritat. Aquesta segona maceració es prolonga durant alguns dies i aporta un cert cos al vi fresc sorgit de la primera fermentació. És un vi agradable, delicat, molt suau i postgust intens. Una delícia.
Descripció
Fitxa Tècnica
- Productor
- Celler Sanmarti
- Any collita
- 2021
- D.O.
- Pla de Bages
- Classe
- Negre atrevit i innovador
- Tipus
- Negre
- Capacitat
- 75 cl.
- Ecològic
- No
- Varietats
- Garnacha Tinta
PBA0721NEG02
Nou producte
2023-06-27