Vi de Glass Xarel·lo
Vi de Glass Xarel·lo

Vi de Glass Xarel·lo

Gramona
Fora d'estoc
16,50 €
Impostos inclosos


Descripció

Gramona Vi de Glass neix l’any 1997. Actualment, i després d’anys d’investigacions,_x005F_x000D_ aquest vi s’elabora amb un nou prototip i el suport de dues cambres frigorífiques. Refreden el raïm que passa de +25ºC a +5ºC per preparar-lo per a la seva posterior congelació a 6ºC o 8ºC, en funció de la concentració de sucres i amb l’ajut del nitrogen líquid. Això millora la congelació dels raïms, aconseguint així més celeritat i homogeneïtat en el procés. El most segueix fermentant en bótes de 300 litres durant 2 mesos. Aquesta fermentació s’allarga més temps del que és habitual per l’elevada_x005F_x000D_ concentració de sucres. Com a resultat, obtenim vins afruitats molt concentrats,_x005F_x000D_ dolços i refrescants al mateix temps._x005F_x000D_ Vi amable de pas untuós i glicèric, final de sostinguda acidesa que aporta vivor i frescor._x005F_x000D_ Combina bé amb postres de fruita. També amb foies i formatges de fortalesa mitjana.

Fitxa Tècnica

PEN0228BLA22
Nou producte
2022-01-05



Subscriu-te al nostre Newsletter

CUPÓ 5% DE DESCOMPTE

Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a fins analítics i per mostrar-li publicitat personalitzada en base a un perfil elaborat a partir dels seus hàbits de navegació (per exemple, pàgines visitades).

Pot acceptar les galetes fent clic al botó "Aceptar" o configurar-les o rebutjar el seu ús fent clic a la Política de cookies