Les Hauts du Tertre 2017

Chateau Les Hauts du Tertre és el segon vi del Chateau du Tertre, Cru Classé al 1855 situat a la zona de Margauax. El vi prové de les 52H. De vinya, una part de les quals cultivada segons la biodinàmica. El Chateau, propietat de l’Holandès Eric Albada des de 1997, ha experimentat una remodelació important tot mantenint la tradició centenària. La verema es realitza a ma i es fa una doble selecció de raïm abans d’iniciar el procés de vinificació. La fermentació te lloc en dipòsits d’acer, ciment i fusta i la criança es fa en bótes de fusta de gra fi i torrat mitjà durant un període d’entre 12 i 15 mesos. La composició varietal mostra el predomini del cabernet sauvignon (43%) i del merlot (33%) i el complement del cabernet franc (19%) i petit verdot (5%). Ric i contundent, el vi mostra uns tanins delicats que el fan molt representatiu del que es pot esperar d’un Margaux. Evolucionarà be en ampolla a termini mitjà.