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Este vino es una pequeña e inusual joya de bodegas San Román donde el prestigioso enólogo Mauro García repite sus éxitos en Bodegas Mauro y Aalto. Este blanco de Toro está elaborado al 100% con malvasía y fermentó y crió en barricas de roble de 500 litros dutante diez meses. Es un vino intenso, de notable estructura, amable al paladar y que no deja indiferente. Apto para su consumo mejorará en botella durante algunos años.
