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Vino elaborado en la zona de Castelli Romani, en la región del Lazio por Umberto Natarnicola en su hacienda agrícola l´Olivella en colaboración con Bruno Violo, enólogo piamontés. La finca, de cultivo biológico, es la fuente exclusiva de aprovisionameinto de uva para los vinos que se elaboran. Este tinto elaborado con un cupage de Sangiovese i Cesanese crecidas en suelos volcánicos. Un vino seco, ligero, aterciiopelado y no exento de notas minerales.
