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Vino elaborado en la zona de Castelli Romani, en la región del Lazio por Umberto Natarnicola en su hacienda agrícola l´Olivella en colaboración con Bruno Violo, enólogo piamontés. La finca, de cultivo biológico, es la fuente exclusiva de aprovisionameinto de uva para los vinos que se elaboran. Este blanco, elaborado con un cupage de variedades como la Malvasía, Bellone i Grechetto crecidas en suelos volcánicos. Un vino seco, mineral y suave digno de ser degustado
