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Este Quixote Malbec Cabernet Franc está caracterizado por ser un Vino de Pago, es decir, calificado singularmente con la denominación propia de Pago de Casa del Blanco pese a a que la bodega se ubica en una zona geográfica protegida por una denominación genérica, en este caso Castilla La Mancha. El vino se elabora con esta variedad procedente de la Finca de Casa dell Blanco y tiene un proceso de elaboración tradicional y crianza en madera durante 12 meses. Fresco y delicado enamora por la singularidad de su composición varietal
