Esta selección incluye seis vinos tintos de una misma bodega con viñas en tres denominaciones de origen de la región del Piamonte en el noroeste de Italia. En total, dos vinos tintos con denominación Barbera D´Alba, dos más pertenecientes a la DO Dolcetto d´Alba y finalmente, dos botellas de un gran Barolo para redondear esta muestra de vinos italianos.
La bodega es Azienda Agricola Giribaldi está situada en Rodello muy cerca de la ciudad de Alba que como sabéis está hermanada con nuestra ciudad de Sant Cugat. Esta bodega es un proyecto familiar ya en su tercera generación que ha destacado por fundamentar la calidad de sus vinos en el respeto por el medio ambiente. Certificados ecológicamente desde 2004 producen exclusivamente con la uva recolectada en los propios viñedos de forma que controlan el proceso de elaboración en su totalidad.
El primer vino de la selección es un Barolo D.O.C.G 2018 elaborado exclusivamente con la variedad Nebbiolo, aunque con tres tipologías distintas. La fermentación del mosto se ha realizado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez elaborado el vino, reposa cuatro meses en los depósitos de fermentación para después madurar dos años en barricas de roble francés. Es un vino intenso, con buena fruta que experimentará una notable evolución en botella con el paso de los años. Beber o guardar hasta cinco o seis años.
El segundo vino es el Barbera de Alba Caj 2019 elaborado con uva Barbera de cultivo ecológico procedente de un único viñedo de 3,6 Ha llamado Caj. El mosto fermenta en acero inoxidable y la maceración es relativamente corta lo que favorecerá su frescura. Una vez elaborado el vino reposará en grandes tinas de roble de 3.000 litros durante ocho meses. Vino fresco y suave con claro predominio de la fruta.
El tercer vino es el Dolcetto de Alba 2020, elaborado con la variedad del mismo nombre proveniente de un solo viñedo de cultivo ecológico. Elaboración en acero inoxidable y posterior crianza de dos meses en tinas de madera de 3.000 litros y reposo en botella durante seis meses antes de salir al mercado. Vino ligero, suave, con un final seco y muy limpio. Apto para entrantes delicados y pastas con condimento.
