El vino se elabora con una rigurosa selección de uvas en dos etapas: una vendimia temprana y una segunda vendimia tardía. La primera proporcionará frescor al vino y la segunda una mayor estructura y complejidad al mismo, buscando el equilibrio adecuado. Breve maceración en contacto con las pieles. La fermentación se inicia en acero inoxidable y la maduración continua durante 4 meses en barricas de roble francés de 500 litros. Posterior afinamiento en ánforas de arcilla artesanales durante un mes.
Color amarillo intenso. En nariz es suave y fragante con notas cítricas y de fruta exótica. En boca tiene una entrada aterciopelada y suave con buena untuosidad y un final fresco.
Descripción
Detalles del producto
- Productor
- Heretat Mont-Rubí
- Año cosecha
- 2018
- D.O.
- Penedés
- classe cat
- Blanc sedós i estructurat
- Tipus
- Blanc
- Capacidad
- 75 cl.
- Ecologico
- si
- Varietats
- Macabeo
PEN0559BLA04
Nuevo
2023-06-27