Fermentación de 16 días a 23ºC con levaduras propias de la Finca. Cosecha manual para garantizar la máxima calidad de la uva. Maceración de 15 a 20 días con dos remontados diarios.
No se utiliza prensa.
Crianza: Barricas de roble francés de Allier de 500 litros, huevo de hormigón y ánfora de cerámica durante nueve mesos.Posterior crianza en botella en la bodega durante un mínimo de doce meses.
Descripción
Detalles del producto
- Productor
- Oller del Mas
- Año cosecha
- 2019
- D.O.
- Pla de Bages
- classe cat
- Negre atrevit i innovador
- Tipus
- Negre
- Capacidad
- 75 cl.
- Varietats
- 100% Picapoll negre
PBA0563NEG05
Nuevo
2016-11-04