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El Champagne Jean-Yves de Carlini Blanc de Noirs es un Grand Cru procedente de las viñas familiares calificadas como Grand Cru y situadas en las poblaciones de Verzenay, Verzy y Beaumont-sur-Vesle. Este champagne parte de un vino de base que es una combinación de pinots noirs de cuatro cosechas diferentes, concretamente de 2011 a 2014. Elaborado por el método tradicional con fermentación en botella llega al degüelle en un periodo mínimo de 24 meses. De aromas intensos, consistentes con la variedad, y de cuerpo notable, en boca aparece extremadamente delicado gracias a la fina efervescencia. Un champagne para entendidos.
