Cómo hacer un ´eiswein´ en el Mediterráneo. Jaume Gramona lo tuvo claro y trasladó las heladas de la viña al interior de la bodega. Así, las uvas vendimiadas tardíamente se sometieron a un proceso de congelación parcial para concentrar aún más el mosto favoreciendo la presencia de azúcares naturales. El resultado excelente. Este vino de hielo, 100% Riesling, destaca por el equilibrio exacto entre dulzura y acidez.
Descripción
Detalles del producto
- Productor
- Gramona
- Año cosecha
- 2020
- D.O.
- Penedés
- classe cat
- Blanc sedós i estructurat
- Tipus
- Blanc
- Capacidad
- 37,5 cl.
- Varietats
- Riesling
PEN0228BLA12
Nuevo
2012-06-26